水开了，王重的面饼也切好了两张。
“这手擀面和挂面不同，要煮的稍微久一点，但也不能太久，需要把握好时间，面条出锅后过一遍凉水，才能保证面条恰到好处的柔韧和筋道。”
王重一边擀面，一边和朱喆说着煮手擀面的诀窍。
从南到北面条的种类层出不穷，可面条除了揉打切拉之外，煮面的火候也极为讲究。
大火烹煮，不一会儿第一锅面条就被朱喆夹进了盆里盛满凉水的盆里。
“好滑啊！”夹面的时候，朱喆忍不住感慨道。
“手擀面就是这样，要是煮的再就一点，说不定一夹就断了。”
趁着朱喆煮第二锅面条的功夫，王重帮着朱喆把各种配料和蔬菜都给切了，看着王重那行云流水一样的刀工，瞧着那刀下根根分明的黄瓜丝和胡萝卜丝，看着王重那切菜时专注的神情，朱喆那宛若古井一样的内心，终究还是忍不住泛起了丝丝涟漪。
面条和配料肉酱被众人端到客厅，筋道爽滑的手擀面配上朱喆精心熬制的牛肉酱，配上菜蔬和些许调味料，搅拌均匀之后，吃的几女纷纷竖起大拇指。
“王重，你这手艺也太好了吧，我从来没吃过这么筋道爽滑的面条。”便是富家女出身的叶蓁蓁，也没有吃过国宴大厨亲自擀的面条。
余初晖和何悯鸿也赞不绝口。
“王大哥，就你和朱姐这手艺，都可以一起合伙开面馆了，你来擀面，朱姐做牛肉酱，搭配起来简直就是天作之合啊！”何悯鸿这话一出，餐桌上的氛围瞬间就变了。
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